سرآشپزها در جهان یکی از مهم‌ترین و برجسته‌ترین افراد به حساب می‌آیند و در کشورهای اروپایی یکی از شغل‌های مهم با درآمد بالا و چشمگیراست و مورد احترام همگان قرار می‌گیرند.
در اروپا و آمریکا سرآشپزهای معروف به صد نفر هم نمی‌رسند، زیرا دست‌یابی به بالاترین درجات سرآشپزی یا Chef بسیار سخت و طولانی است. مگر این‌که یک آشپز با مهارت زیاد بتواند مراحل آزمون را به سرعت پشت سر بگذارد و در سن جوانی به مقام سرآشپزی برسد.
تیم مالزر سرآشپز جوان آلمانی
«تیم مالزر» در 22 ژانویه سال 1971 در المشورن آلمان چشم به جهان گشود.او از کودکی دست به ابتکارات زیادی با میوه‌ها و سبزیجات می‌زد . در مدرسه برای دوستانش با مواد ساده غذایی، ساندویچ ، اسنک و عصرانه درست می‌کرد . در خانه انواع میوه‌ها را مخلوط کرده و دسرهای خوشمزه تهیه می‌کرد . کم‌کم متوجه شد به کار آشپزی علاقه زیادی دارد و می‌تواند با کمی تفکر و اندیشه، غذاهای بسیار ساده و خوشمزه تهیه کند . در دوران نوجوانی به چند کلاس آشپزی رفت و به آموزش آشپزی پرداخت .
در اوقات فراغتش دست به قلم می‌شد و غذاهای ابتکاری خود را برروی کاغذ می‌نوشت. البته در ابتدا جهت تفریح و گذراندن وقت دست به آشپزی می‌زد، اما با ورود به حیطه این دنیای عظیم خود را عضوی از این جامعه بزرگ دانست . بعد از یادگیری مبانی و نکات ریز آشپزی به فکر خرید یک رستوران افتاد . او می‌خواست تبحرش را به صورت عملی به همگان نشان دهد و استعداد بالقوه خود را به بالفعل تبدیل کند . تیم مالزر به هامبورگ ، محل غذاهای متنوع آشپزهای آلمانی آمد تا هم تجربه کسب نماید و هم رستورانی کوچک دایر کند . بالاخره توانست به آرزویش دست یابد و رستوران کوچکی با نام «خانه سفید» در مرکز هامبورگ برپا کند و به همراه دوستش «جان لافر» به سر و سامان دادن این رستوران بر آمد . او کارش را از پله اول آغاز کرد و با مهارت و استعدادی که داشت، توانست غذاهای متنوع و منحصر به فردی را ارائه دهد ، تا سبب جلب رضایت مردم شود . توریست‌ها که از دیگر کشورهای اروپایی و شهرهای آلمان به هامبورگ می‌آمدند با خوردن یک‌بار غذا در رستوران خانه سفید، مشتری پر و پا قرص تیم مالزر می‌شدند . او کم‌کم در میان مردم هامبورگ نیز معروف شد و روز به روز به مشتریان وی افزوده شد.
تیم مالزر از ابتدا همیشه دوست داشت روش نوینی از خود ابداع کند که کارش با دیگر آشپزهای آلمانی متفاوت باشد. لذا رستورانش را به نحوی تعبیه کرد که مشتریان نظاره‌گر کار وی به هنگام تهیه غذا بودند. او در برابر چشمان مشتریان با حرکات سریع دست به تهیه غذای درخواستی آنان می‌پرداخت و همه مشتریان همچون فیلم سینمایی به تماشای او می‌نشستند.مشتریانش روز به روز زیادتر می‌شدند و شهرت وی نیز زبانزد خاص و عام شده بود. به طوری که تلویزیون محلی هامبورگ از وی دعوت به همکاری کرد، تا در برابر دوربین به تعلیم آشپزی به بینندگان بپردازد. این جوان با ذوق و سلیقه در برابر دوربین همچون یک هنرپیشه ماهر عمل کرد و به آموزش آشپزی پرداخت.
او با مهارتی خاص و زبانی ساده و مردم‌پسند نحوه تهیه غذاها را توضیح می‌داد و در نهایت در مدتی کوتاه غذایی دلپذیر و مورد علاقه مردم تهیه می‌کرد.تیم مالزر، سعی می‌کرد در غذاهای ابتکاری خود مواد غذایی مفید و مغذی و قابل دسترس برای مردم به کار برد و ساده و بی‌ریا عمل کند. همین مسئله سبب شد، در دل مردم جا باز نماید و طرفداران زیادی پیدا کند.باید افزود که در آلمان که سرآشپزهای معروف و متبحر همچون <جیمی اولیور> حرف اول را می‌زنند، این پسر جوان توانست گوی سبقت را از همه برباید و شهرت سرآشپزی را از آن خود کند.
اهمیت کاری او تنها در کیفیت غذاهایش نبود. او در مدت پنج الی هشت دقیقه غذای کامل و خوشمزه به مردم یاد می‌داد و در اسرع وقت و با صرفه‌جویی در زمان، غذایی مفید و مورد علاقه ارائه می‌کرد. زیرا او معتقد بود که مردم برای تهیه غذا وقت کافی ندارند، لذا باید غذاهای سریع و ساده در میان همگان رواج داد.
بالاخره توانست پله‌های ترقی را طی کند و مجری آشپزی Vox News شود و به شهرت جهانی برسد.
چندی پیش در مسابقه آشپزی در هتل معروف <ریتز> در لندن شرکت کرد و در میان چند آشپز مشهور جهان مقام اول را به دست آورد. همچنین رستوران وی در هامبورگ از سوی مردم و توریست‌ها بهترین نمره را گرفته و روز به روز به مشتریانش افزوده می‌شود.
در سال 2002 به عنوان بهترین مجری آشپزی شناخته شد و برنده دوربین طلایی از سوی برنامه تلویزیون آلمان شد.
تیم مالزر با چنین برجستگی‌هایی توانست در شبکه Vox برنامه روزانه داشته باشد و هم اکنون به همراه نامزد و دستیارش <نینا> به آموزش آشپزی در این شبکه می‌پردازد.دستورات آشپزی او به چند زبان ترجمه شده و به صورت CD به فروش می‌رسد. او توانسته در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی طرفدار پیدا کند و شناخته شود.
کارهای جانبی تیم مالزر
تیم مالزر، در 15 سپتامبر سال 2006 ترتیب یک برنامه خیریه برای کودکان بی‌سرپرست و فقیر را داد. او یک جشن آشپزی برگزار و صد نفر را دعوت کرد و غذاهای مورد علاقه کودکان را درست کرد و به فروش رساند. درآمد حاصله از این جشن را صرف کودکان بی‌سرپرست کرد. در این جشن چندین نوع غذای ابتکاری تیم مالزر ارائه شد و خودش نیز مجری این برنامه بود. او در پایان توانست 16500 یورو پول جمع‌آوری کند و برای موسسه خیریه کودکان بی‌سرپرست به مصرف برساند. او بسیار خیر و مهربان است و در کنار کارهایش به تاسیس موسسه خیریه پرداخته و با تهیه غذاهای مقوی در این موسسه برای کودکان فقیر و بی‌سرپرست آشپزی می‌کند.او در 28 می سال 2006 در مسابقه معروف <چه کسی میلیونر است> شرکت کرد و پانصد هزار یورو برنده شد. او 150 هزار یورو از این پول را به موسسه خیریه کودکان بخشید.در این مسابقه تلویزیونی، چندین سوال مشکل از فرد انجام می‌شود و نسبت به جواب‌های صحیح، برنده مبلغی پول می‌شود که او توانست تا سقف 500 هزار یورو برنده شود.
نوع محتوا: آموزشی
نوع محصول: تصویری
ارسال به روی: DVD
قابلیت پخش به روی: کامپیوتر
جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسر و همچنین انواع شیرینی در کشور
آموزش آشپزی و سفره آرایی
قابل استفاده در کامپیوتر
جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسر و همچنین انواع شیرینی در کشور
هنر کدبانوگری را بیاموزیم
یک مجموعه مناسب برای خانم های خوش سلیقه
آموزش انواع غذاهای ایرانی و خارجی
مجموعه کامل آموزش بیش از هزاران نوع
غذا، شیرینی، سالاد و دسر
آموزش پخت انواع غذاهای اصیل و نوین ایرانی در قالب فیلم های قابل پخش در دستگاه های پخش خانگی
آموزش پخت صدها نوع غذاهای فرنگی به صورت فیلم های آموزشی
در این مجموعه علاوه بر موارد فوق یک عدد سی دی نرم افزاری آموزش آشپزی نیز موجود می باشد که به راحت ترین شکل ممکن دستور پخت هر نوع غذایی را به شما نشان خواهد داد
این نرم افزار قابلیت جستجو بر اساس حروف الفبا را دارا بوده و با محیطی بسیار ساده راهنمایی بی نهایت مفید برای کدبانوی ایرانی خواهد بود
این سی دی دستور پخت بیش از
1000 نوع غذا
1000 نوع سالاد و دسر
و بیش از 1000 نوع شیرینی
را به صورت طبقه بندی شده دارا می باشد
با این مجموعه از آشپزی خود لذت ببرید
با خرید مجموعه آشپزی، مجموعه آموزشی سفره آرایی و میوه آرایی را به عنوان هدیه از ما دریافت نمائید
کامل ترین و جدید ترین مجموعه آموزش خیاطی شامل 24 سی دی فارسی
آموزش خیاطی از مقدماتی تا پیشرفته و فوق حرفه ای محصول گروه آموزشی "ایران آردا"
معادل 24 سی دی تصویری و کاربردی
این مجموعه شامل موارد زیر است
آشنایی با انواع الگو
طراحی و ترسیم الگو
چگونگی اجرای الگو روی پارچه
آشنایی با انواع پارچه و چرخ خیاطی
آشنایی با دوخت دکمه و جا دکمه
آشنایی با دوخت مغزی صافو اریب
آشنایی با دوخت جیب های درز بغل
آشنایی با جیبهای دو فیلتوی ساده و با دهنی
آموزش انواع دوخت دامن های کلوش - ترک - شش ترک - پیلیدار
آشنایی با دوخت یک فیلتو و جیب بارانی
آشنایی با شکاف دم دست و دوبل آتین های کوتاه
آشنایی با اندازه گیری دامن و شلوار و الگوی دامن
آشنایی با اندازه گیری دامن و آستر
آشنایی با برش دامن و آستر
آشنایی با دوخت دامن
آشنایی با الگوی دامن های پیلدار
آشنایی با حذف ساسون های دامن و الگوی دامن های مدل دار
آشنایی با الگوی دامن های کلوش و برش دامن های نیم کلوش
آشنایی با الگوی دامن های ترک و برش دامن های شش ترک
دوخت شلوار زنانه
برش یقه های سر خود
آشنایی با الگوی شلوار
تبدیل الگوی مادر به بلوز
آشنایی با الگوی دامن شلواری
آشنایی با الگوی دامن های دور پیلی و دوخت آن
آشنایی با سایز بندی و اندازه گیری بالاتنه پشت
آشنایی با الگوی بالاتنه پیش (مادر الگو)
آشنایی با الگوی آستین
آشنایی با الگوهای یقه جدا
آشنایی با طرح آستین رگلان
آشنایی با طرح رگلان ساده ومدل بارداری
آشنایی با رگلان نیمه تنگ
آشنایی با استین کیمینو
آموزش دوخت شنل با کلاه
آشنایی با دامن عروس
آشنایی با دامن برش دار با پارچه لی
آموزش پلیسه راسته
آموزش دامن شلواری بدون پیله و با پیله
آموزش دامن جیب دار
آموزش دوخت یقه
آموزش یقه بلوز
آشنایی با جلیقه زنانه
آشنایی با آستین دو تکه
آموزش دامن پلیسه اریب
آموزش دوخت شلوار
آموزش دوخت انواع ترک ها
آشنایی با الگوی زنانه
آشنایی با الگوی کت پهلو
آموزش دوخت شلوار حاملگی
آموزش دوخت یقه هفت
آموزش تخصصی و فوق حرفه ای دوخت انواع لباس
و مطالب مختلف آموزشی دیگر
کامل ترین و جدید ترین مجموعه آموزش خیاطی شامل 24 سی دی فارسی
گروه آموزشی این مجموعه را از طریق شبکه گسترده پستی در تمام نقاط کشور توزیع می کند و شما می توانید ابتدا این مجموعه را دریافت کنید و سپس وجه کالا را به مامور پست پرداخت کنید.
آموزش هنر خیاطی برای بانوان محصول هدیه آموزش آشپزی
شماره مجوز محصول اورجینال 1257/21001
«تیم مالزر» در 22 ژانویه سال 1971 در المشورن آلمان چشم به جهان گشود.او از کودکی دست به ابتکارات زیادی با میوه‌ها و سبزیجات می‌زد . در مدرسه برای دوستانش با مواد ساده غذایی، ساندویچ ، اسنک و عصرانه درست می‌کرد . در خانه انواع میوه‌ها را مخلوط کرده و دسرهای خوشمزه تهیه می‌کرد . کم‌کم متوجه شد به کار آشپزی علاقه زیادی دارد و می‌تواند با کمی تفکر و اندیشه، غذاهای بسیار ساده و خوشمزه تهیه کند . در دوران نوجوانی به چند کلاس آشپزی رفت و به آموزش آشپزی پرداخت .
در اوقات فراغتش دست به قلم می‌شد و غذاهای ابتکاری خود را برروی کاغذ می‌نوشت. البته در ابتدا جهت تفریح و گذراندن وقت دست به آشپزی می‌زد، اما با ورود به حیطه این دنیای عظیم خود را عضوی از این جامعه بزرگ دانست . بعد از یادگیری مبانی و نکات ریز آشپزی به فکر خرید یک رستوران افتاد . او می‌خواست تبحرش را به صورت عملی به همگان نشان دهد و استعداد بالقوه خود را به بالفعل تبدیل کند . تیم مالزر به هامبورگ ، محل غذاهای متنوع آشپزهای آلمانی آمد تا هم تجربه کسب نماید و هم رستورانی کوچک دایر کند . بالاخره توانست به آرزویش دست یابد و رستوران کوچکی با نام «خانه سفید» در مرکز هامبورگ برپا کند و به همراه دوستش «جان لافر» به سر و سامان دادن این رستوران بر آمد . او کارش را از پله اول آغاز کرد و با مهارت و استعدادی که داشت، توانست غذاهای متنوع و منحصر به فردی را ارائه دهد ، تا سبب جلب رضایت مردم شود . توریست‌ها که از دیگر کشورهای اروپایی و شهرهای آلمان به هامبورگ می‌آمدند با خوردن یک‌بار غذا در رستوران خانه سفید، مشتری پر و پا قرص تیم مالزر می‌شدند . او کم‌کم در میان مردم هامبورگ نیز معروف شد و روز به روز به مشتریان وی افزوده شد.
تیم مالزر از ابتدا همیشه دوست داشت روش نوینی از خود ابداع کند که کارش با دیگر آشپزهای آلمانی متفاوت باشد. لذا رستورانش را به نحوی تعبیه کرد که مشتریان نظاره‌گر کار وی به هنگام تهیه غذا بودند. او در برابر چشمان مشتریان با حرکات سریع دست به تهیه غذای درخواستی آنان می‌پرداخت و همه مشتریان همچون فیلم سینمایی به تماشای او می‌نشستند.مشتریانش روز به روز زیادتر می‌شدند و شهرت وی نیز زبانزد خاص و عام شده بود. به طوری که تلویزیون محلی هامبورگ از وی دعوت به همکاری کرد، تا در برابر دوربین به تعلیم آشپزی به بینندگان بپردازد. این جوان با ذوق و سلیقه در برابر دوربین همچون یک هنرپیشه ماهر عمل کرد و به آموزش آشپزی پرداخت.
او با مهارتی خاص و زبانی ساده و مردم‌پسند نحوه تهیه غذاها را توضیح می‌داد و در نهایت در مدتی کوتاه غذایی دلپذیر و مورد علاقه مردم تهیه می‌کرد.تیم مالزر، سعی می‌کرد در غذاهای ابتکاری خود مواد غذایی مفید و مغذی و قابل دسترس برای مردم به کار برد و ساده و بی‌ریا عمل کند. همین مسئله سبب شد، در دل مردم جا باز نماید و طرفداران زیادی پیدا کند.باید افزود که در آلمان که سرآشپزهای معروف و متبحر همچون <جیمی اولیور> حرف اول را می‌زنند، این پسر جوان توانست گوی سبقت را از همه برباید و شهرت سرآشپزی را از آن خود کند.
اهمیت کاری او تنها در کیفیت غذاهایش نبود. او در مدت پنج الی هشت دقیقه غذای کامل و خوشمزه به مردم یاد می‌داد و در اسرع وقت و با صرفه‌جویی در زمان، غذایی مفید و مورد علاقه ارائه می‌کرد. زیرا او معتقد بود که مردم برای تهیه غذا وقت کافی ندارند، لذا باید غذاهای سریع و ساده در میان همگان رواج داد.
بالاخره توانست پله‌های ترقی را طی کند و مجری آشپزی Vox News شود و به شهرت جهانی برسد.
چندی پیش در مسابقه آشپزی در هتل معروف <ریتز> در لندن شرکت کرد و در میان چند آشپز مشهور جهان مقام اول را به دست آورد. همچنین رستوران وی در هامبورگ از سوی مردم و توریست‌ها بهترین نمره را گرفته و روز به روز به مشتریانش افزوده می‌شود.
در سال 2002 به عنوان بهترین مجری آشپزی شناخته شد و برنده دوربین طلایی از سوی برنامه تلویزیون آلمان شد.
تیم مالزر با چنین برجستگی‌هایی توانست در شبکه Vox برنامه روزانه داشته باشد و هم اکنون به همراه نامزد و دستیارش <نینا> به آموزش آشپزی در این شبکه می‌پردازد.دستورات آشپزی او به چند زبان ترجمه شده و به صورت CD به فروش می‌رسد. او توانسته در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی طرفدار پیدا کند و شناخته شود.
VCD آموزش آشپزی ( سفره ایرانی ) به فارسی قابل استفاده در کامپیوتر و VCD
شامل : آموزش حلوا - سوهان عسلی - فسنجان - کتلت مرغ - پیتزا - ته چین مرغ و قارچ - ته دیگ
VCD آموزش شیرینی های تر 1 به فارسی قابل استفاده در کامپیوتر و VCD
شامل : شیرینی بادامی شربتی - نان خامه ای - لطیفه
VCD آموزش شیرینی های تر 2 به فارسی قابل استفاده در کامپیوتر و VCD
شامل : رولت خامه ای با تزئین تور از شیرینی - کیک پنیر
VCD آموزش سفره آرایی 1 ( آرایش سبزیجات و میوه آرایی ) قابل استفاده در کا مپیوتر و VCD مدرس خانم ساناز مینایی
شامل : سبد از هندوانه - گل از الویه - دلقک از الویه - ماهی از خیار - زنجیر از خیار - نهنگ از خیار - قو از سیب
VCD آموزش سفره آرایی 2 ( آرایش سبزیجات و میوه آرایی ) قابل استفاده در کا مپیوتر و VCD مدرس خانم ساناز مینایی
شامل : گل از چغندر - قارچ از تربچه - گل رز از تربچه - گل رز از گوجه فرنگی - گوجه فرنگی برای تزئین اطراف غذا - گلدان گل از هویج و تربچه گل نرگس از ترب سفید - سمور از هندوانه
CD آموزش آشپزی و شیرینی پزی به فارسی قابل استفاده در کامپیوتر
شامل : آموزش روش تهیه صد ها نوع غذا ، شیرینی ، دسر و سالاد و....
CD آموزش پخت 99 شیرینی متنوع و دسر از بهترینهای ایران و جهان به فارسی قابل استفاده در کامپیوتر
شامل : آموزش پخت انواع کیک - انواع دسر میو ه ای - انواع کیک خمیر دار - انواع کرم - نحوه استفاده از میوه ها در کیک و دسر و خواص آنها
محتویات لوح فشرده 9 :
مجموعه آشپزی آسان با قارچ شامل یک سی دی و توضیحات آن به شرح زیر می باشد :
خوراک مرغ با قارچ، قزل آلای سرخ شده با انواع قارچ ، املت قارچ ، پیتزای قارچ ، سوپ قارچ ،
ماکارونی با قارچ ، خوراک قارچ صدفی ، نوعی دیگر خوراک قارچ ، قارچ سوخاری ، کباب قارچ ،
سس قارچ ، اردور با قارچ ، پای قارچ (( پای غذایی است سرخ شدنی و خشک ) ، سوفله قارچ ،
قارچ شور و ... دستور پخت چندین غذای قارچ
تهیه مجموعه بالا به تمام علاقمند به هنرآشپزی پیشنهاد می شود .
